23/1/2018  Forum | Chat | in mail | Ημερολόγιο | Ε-cards 

in.gr > health > Δίαιτα και υγεία

 

Υγιεινή διατροφή 
Δίαιτες

Ειδικές δίαιτες για νοσήματα

Συνταγές 

Ο σεφ σας προτείνει 

Αναζήτηση

Χρησιμοποιήστε λέξεις κλειδιά για να αναζητήσετε πληροφορίες μέσα από τους καταλόγους του In health






 
Παπουτσάκια


Παπουτσάκια (μερίδες τέσσερις)

Υλικά

-4 μελιτζάνες, οκτακόσια περίπου γραμμάρια
-300γρ. ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
-200γρ. μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα
-1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικός
-1 κουτάλι του γλυκού άσπρο πιπέρι
-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-400γρ. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς
-3 κοφτές κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
-2 κουταλιές της σούπας κουάκερ
-2 κουταλιές της σούπας φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός
-Αλάτι

Εκτέλεση

Πλένετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε στη μέση κατά μήκος. Αφαιρείτε προσεκτικά τη σάρκα τους, αφήνοντας μισό μόνο εκατοστό στο εξωτερικό περίβλημα και τις αλατίζετε προσεκτικά. Σοτάρετε με το λάδι το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, τον κιμά και τα μπαχαρικά. Προσθέτετε την πάστα της ντομάτας, το κουάκερ και την ψίχα της μελιτζάνας κομμένη σε κύβους. Αφήνετε να βράσουν όλα μαζί, μέχρι να ψηθεί ελαφρά ο κιμάς. Με ένα κουτάλι γεμίζετε τις μελιτζάνες με το μείγμα, αφού προηγουμένως τις αδειάσετε από το ζουμί που έχουν στο μεταξύ βγάλει. Τις τοποθετείτε σε ένα ταψάκι και τις ψήνετε στο φούρνο στους 170 βαθμούς επί 40 λεπτά. Γαρνίρετε με το μαϊντανό.

Σύσταση μίας μερίδας  
Θερμίδες 392
Πρωτεΐνες 24,8gr
Λίπος 21,9gr
Υδατάνθρακες 23,9gr
Χοληστερίνη 90mg

 

 




Ενότητα: Ο σεφ του In Health προτείνει
Πρίν: Παστιτσάδα Μετά: Διάφορα
 
 
 Μετρήστε την υγεία σας
 Υγιεινές προτάσεις
Η συμβουλή μας για σήμερα
 Πείτε μου γιατρέ μου
Οι ειδικοί απαντούν
 Ιατρικό αλφάβητο

Λεξικό ιατρικών όρων
για εύκολη ανάγνωση των ιατρικών θεμάτων




In Health Επικοινωνία :
Πείτε μας τη γνώμη σας