23/1/2018  Forum | Chat | in mail | Ημερολόγιο | Ε-cards 

in.gr > health > Δίαιτα και υγεία

 

Υγιεινή διατροφή 
Δίαιτες

Ειδικές δίαιτες για νοσήματα

Συνταγές 

Ο σεφ σας προτείνει 

Αναζήτηση

Χρησιμοποιήστε λέξεις κλειδιά για να αναζητήσετε πληροφορίες μέσα από τους καταλόγους του In health






 
Αρνάκι κοκκινιστό


Αρνάκι κοκκινιστό (μερίδες τέσσερις)

Υλικά

-500γρ. αρνάκι χωρίς πέτσα και λίπος, μπούτι κατά προτίμηση
-1 κουταλιά της σούπας λάδι
-50γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
-1 σκελίδα σκόρδο
-200γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες, περασμένες από χοντρό τρίφτη
-100γρ. καρότα, κομμένα σε ροδέλες
-3 φέτες λεμονιού
-1 μέτρια μελιτζάνα κομμένη σε κομμάτια
-Μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
-Λίγο κύμινο
-Πιπέρι
-Αλάτι

Εκτέλεση

Τσιγαρίζετε το αρνάκι με το λάδι και προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις ροδίσουν, βάζετε τις ντομάτες και βράζετε σε χαμηλή φωτιά, μία ώρα, προσθέτοντας νερό, αν χρειαστεί. Έπειτα ρίχνετε και τα υπόλοιπα υλικά. Αφού πάρουν βράση, τα βγάζετε από την κατσαρόλα, τα τοποθετείτε σε πιρέξ και τα ψήνετε στο φούρνο, στους 170 βαθμούς, μέχρι να καλοψηθούν.

Σύσταση μιας μερίδας  
Θερμίδες 538
Πρωτεΐνες 20,2gr
Λίπος 47,6gr
Υδατάνθρακες 7,3 gr
Χοληστερίνη 150mg

 

 




Ενότητα: Ο σεφ του In Health προτείνει
Πρίν: Μοσχαράκι με πατάτες Μετά: Μπέργκερ
 
 
 Μετρήστε την υγεία σας
 Υγιεινές προτάσεις
Η συμβουλή μας για σήμερα
 Πείτε μου γιατρέ μου
Οι ειδικοί απαντούν
 Ιατρικό αλφάβητο

Λεξικό ιατρικών όρων
για εύκολη ανάγνωση των ιατρικών θεμάτων




In Health Επικοινωνία :
Πείτε μας τη γνώμη σας