22/1/2018  Forum | Chat | in mail | Ημερολόγιο | Ε-cards 

in.gr > health > Δίαιτα και υγεία

 

Υγιεινή διατροφή 
Δίαιτες

Ειδικές δίαιτες για νοσήματα

Συνταγές 

Ο σεφ σας προτείνει 

Αναζήτηση

Χρησιμοποιήστε λέξεις κλειδιά για να αναζητήσετε πληροφορίες μέσα από τους καταλόγους του In health






 
Κοτόπουλο κρεόλ


Κοτόπουλο κρεόλ (μερίδες τέσσερις)

Υλικά

-600γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένο σε μικρούς κύβους
-1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-100γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-300γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
-2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
-1 κουταλάκι ρίγανη
-1/2 φλιτζάνι σέλινο
-100γρ. κομμένες πράσινες πιπεριές
-300γρ. ντομάτες, φρέσκιες ή κονσέρβας
-1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
-2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
-1/2 κουταλάκι καυτερή πιπεριά
-Φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι
-2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση

Παρασκευή σάλτσας κρεόλ: βάζετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε τα μανιτάρια και τα αφήνετε μέχρι να εξατμιστεί το νερό τους. Κατόπιν ρίχνετε το σκόρδο, το σέλινο, τα μπαχαρικά, το αλάτι και τα αφήνετε για ένα, δύο λεπτά. Προσθέτετε τις πιπεριές, τις ντομάτες, το κρασί, το λεμόνι, το πιπέρι και τα σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν καλά. Τα βάζετε στην άκρη. Κοκκινίζετε τα κομμάτια της κότας σε αντικολλητικό τηγάνι. Τα περιχύνετε με την σάλτσα κρεόλ και τα σιγοβράζετε για 10-15 λεπτά. Σερβίρεται πασπαλισμένο με το μαϊντανό.

Σύσταση μιας μερίδας  
Θερμίδες 280
Πρωτεΐνες 32,8gr
Λίπος 10gr
Υδατάνθρακες 10,8g
Χοληστερίνη 75mg

 




Ενότητα: Ο σεφ του In Health προτείνει
Πρίν: Κοτόπουλο φούρνου με χορταρικά Μετά: Κοτόπουλο με γιαούρτι στο φούρνο
 
 
 Μετρήστε την υγεία σας
 Υγιεινές προτάσεις
Η συμβουλή μας για σήμερα
 Πείτε μου γιατρέ μου
Οι ειδικοί απαντούν
 Ιατρικό αλφάβητο

Λεξικό ιατρικών όρων
για εύκολη ανάγνωση των ιατρικών θεμάτων




In Health Επικοινωνία :
Πείτε μας τη γνώμη σας