24/1/2018  Forum | Chat | in mail | Ημερολόγιο | Ε-cards 

in.gr > health > Δίαιτα και υγεία

 

Υγιεινή διατροφή 
Δίαιτες

Ειδικές δίαιτες για νοσήματα

Συνταγές 

Ο σεφ σας προτείνει 

Αναζήτηση

Χρησιμοποιήστε λέξεις κλειδιά για να αναζητήσετε πληροφορίες μέσα από τους καταλόγους του In health






 
Ψάρι γλώσσα με μανιτάρια


Ψάρι γλώσσα με μανιτάρια (μερίδες έξι)

Υλικά

-1 κιλό φιλέτα γλώσσας
-300γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
-1 κρεμμύδι (100γρ.)
-1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
-4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
-1/4 φλιτζανιού ξηρό λευκό κρασί
-1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
-1 κουταλιά σούπας αλεύρι
-1 κουταλιά γλυκού άσπρο πιπέρι
-5 σταγόνες ταμπάσκο
-1 κουταλιά γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

Σοτάρετε το κρεμμύδι, το μαϊντανό και τα μανιτάρια με το ελαιόλαδο ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Τοποθετείτε τις μισές γλώσσες αλατισμένες σε πιρέξ και τις περιχύνετε με το μισό μείγμα. Κατόπιν, τοποθετείτε από πάνω τις υπόλοιπες και ρίχνετε το υπόλοιπο μείγμα. Βάζετε το πιπέρι, το ταμπάσκο και το κρασί και τις ψήνετε στο φούρνο στους 170 βαθμούς, ξεσκέπαστες δεκαπέντε λεπτά. Τις βγάζετε από το φούρνο και αφαιρείτε από το πιρέξ το ζουμί. Σε μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνετε το γάλα με το αλεύρι, προσθέτετε το ζουμί από τις γλώσσες και ανακατεύετε καλά μέχρι να πήξει. Το ρίχνετε πάνω από τις γλώσσες και τις ψήνετε στο φούρνο άλλα πέντε λεπτά. Τις πασπαλίζετε με το μαϊντανό πριν τις σερβίρετε.

Σύσταση μιας μερίδας  
Θερμίδες 253
Πρωτεΐνες 29,8gr
Λίπος 10,3gr
Υδατάνθρακες 8,4gr
Χοληστερίνη 90mg

 




Ενότητα: Ο σεφ του In Health προτείνει
Πρίν: Ψάρι γλώσσα με άσπρη σάλτσα Μετά: Ψάρι γεμιστό
 
 
 Μετρήστε την υγεία σας
 Υγιεινές προτάσεις
Η συμβουλή μας για σήμερα
 Πείτε μου γιατρέ μου
Οι ειδικοί απαντούν
 Ιατρικό αλφάβητο

Λεξικό ιατρικών όρων
για εύκολη ανάγνωση των ιατρικών θεμάτων




In Health Επικοινωνία :
Πείτε μας τη γνώμη σας